Bäckerei

Sie sind so richtig kross gebacken, die Kruste kracht beim Anschneiden und Reinbeissen. Und innen sind sie schön porig, duften herrlich und sind in vielen Varianten zu haben. Frisch genießen und vom Brothimmel träumen.

Unsere Roggen-Mischbrote sind echte Klassiker. Und sie sind das traditionellsten Brot in Vorarlberg. Das liegt wohl am Sauerteig, der sorgfältigen Teigführung und den guten Zutaten.

Bei unserem Sonnenvollkornbrot geht die Sonne tatsächlich auf. Und im Dinkelvollkornbrot verarbeiten wir Dinkelmehl aus der Vorarlberg-Mühle. Übrigens: In unseren Dinkelbroten ist kein Weizen enthalten.

Dass Kornbrote saftig, schmackhaft und ganz einfach köstlich sein können, beweisen unsere Brote. Wir verwenden ausschließlich eigene Mischungen und hauseigene Rezepte. Egal ob mit Kürbiskernen, Nüssen oder verschiedenen Körnern - es schmecken einfach alle gut.

Aromatisch, saftig, mit leichtem Kornaroma – so schmecken unsere Dinkelklassiker. Das Mehl kommt aus der Vorarlberg-Mühle. Gebacken wird mit viel Liebe, Zeit und Sorgfalt. Und gegessen werden sie zu einfach allem, passt auch so.

Es gibt viele Anlässe während des Jahres, zu denen man Brot backen kann. Im Sommer sind es die Festspiele, im Winter braucht es Wärme. Und dazwischen fällt uns auch immer eine Innovation ein, mit der wir Kunden überraschen.

Unsere Handsemmel sind wohl die beliebtesten Klassiker. Knusprig außen und luftig innen, jede einzelne von Hand umgeschlagen. Aber auch unsere Bäckersemmel, Pärle und Salzstängel schmecken zu jeder Tageszeit köstlich.

Ob groß, ob klein – ein Brötchen mit Korn schmeckt immer fein. Die Kornmischung ist unser Geheimnis. Was wir aber verraten: Alle Kornbrötchen sind bekömmlich, nahrhaft, duften herrlich und sind so richtig schön saftig.

Emma ist unsere jüngste Kreation aus 100 % Dinkelmehl, das übrigens zu einem guten Teil aus der Vorarlberger Mühle kommt. Aber auch unsere anderen Dinkelbrötchen stehen ihr in puncto Geschmack, Aussehen und Vielseitigkeit in nichts nach.

Laugen, das traditionelle Gebäck aus Bayern, ist wegen seiner feinen nussigen Aromatik besonders beliebt. Neben den Klassikern wie Laugenbrezel und Laugenstengel verwöhnen wir Sie gerne auch mit gefüllten Brezeln und Baguette. Und unbedingt die Laugencroissants probieren.

Zu einem guten Frühstück gehören sie einfach dazu. Die einen mögen sie pur mit Butter und Marmelade. Die anderen bevorzugen sie gefüllt mir Nougat. Aber alle mögen sie frisch, knusprig und lecker, direkt aus unserer Backstube.

Unsere Zöpfe gibt es groß oder klein. Mit Rosinen oder ganz pur nur mit feinem Buttergeschmack. Und wer ein Stollenfan ist, der kann sich ebenso aus vielen Varianten seinen persönlichen Geschmacksfavoriten aussuchen.

Manchmal hat man echt die Qual der Wahl. Zum Beispiel bei unseren vielen süßen Verführern. Vanille, Mohn oder Nuss? Mit Glasur oder ohne? Blätterteig, Plunder- oder Hefeteig? Am besten, Sie probieren einmal quer durch.